高级宴席菜,点的频率本身就比较低,偏偏成本又特別高。
比方说一只麻鸭就要三四块钱,一条岩鲤要四五块钱,你要天赋差点的,学一道菜能把自己学成穷光蛋。
当年肖磊学做樟茶鸭,他还是厂食堂主厨,一个月工资一百多块钱,学做鸭子学得差点倾家荡產。
“小罗,你要去別家不好说,但去周砚那,周砚肯定会教你,阿伟现在天天跟著学,估计过两年比他师父先把灯影牛肉攻坚成功。”肖磊笑著接过话。
孔国栋幽怨地眼神已经飘过来了。
“就是,三年又三年,拿抓都生出来了。”老罗悠悠道。
“哈哈哈————”肖磊直接没忍住。
孔国栋轻飘飘道:“老罗,过两天我去你饭店门口逮麻雀哈,这么安静的地方,整个嘉州城都不好找。”
老罗夹起一片灯影牛肉咬了一口,“嗯,这正宗的灯影牛肉是脆,明年我店要是关了不开,我就去找周砚干,学得第一道菜就是灯影牛肉。当年攻坚攻的牙酸,还是要对自己好点。”
“老罗,出来开店確实锻炼人啊,功力见长!”肖磊端起酒杯,笑眯眯道。
“彼此彼此,石头你现在讲话比以前也弯酸多了。”老罗跟他碰了一下杯。
两人碰杯,英雄惜英雄菜陆续上来了。
厨师聚在一起吃饭,话密又挑剔偏偏今天这一道道菜上了桌,除了夸讚,就是训徒弟,愣是挑不出刺来。
没得法,味道確实好。
別说三代、四代弟子了,三个特级大师坐在这里,也是一吃一个不吱声。
“来了,火爆双脆和宫保鸡丁!”孔庆峰看著一起上桌的两道菜,笑著开口道:“周砚那场拿满分的实操考试,我是主考官,他的菜是最后一个端进考场的,前边堆起的菜都冷了,他倒是热菜热盘,刚好端进来
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