、炸四道工序,历时十多个小时制作而成。」
「可以啊老夏,这才在厨房呆半天,就已经把这道菜的来历烂熟於胸。」孟芝兰惊叹道,夹起樟茶鸭喂到嘴里,嚼了嚼,眼睛一亮,点头道:「好吃!鸭脯肉都那麽鲜嫩,一点不乾柴!」
「我尝尝。」夏华峰立马夹了一块鸭肉喂到嘴里。
他原本以为这就是一只川菜烤鸭,和北京烤鸭类似。
但这一口下去,他就明白自己错了!
鸭皮经过油炸後收缩,变得酥香,紧紧裹着鸭肉,偏偏鸭肉却格外的鲜嫩,一口下去,肉汁与卤汁在齿间爆开,卤香与鸭肉的鲜香交织,一股独特的薰香直冲天灵盖而去。
应该就是所谓的樟茶香,好特别!
这滋味,简直绝了!
他吃过北京烤鸭,吃过南京板鸭,但真没吃过这般风味独特的鸭子。
难怪能成为川菜宴席名菜,确实不同寻常。
「这个樟茶鸭,当真美味!没想到樟树叶和茉莉花茶烧出的烟,能够熏出这般独特的风味的鸭子。」孟瀚文也忍不住赞叹道,「我还以为小周那天已经把压箱底的本事都拿出来做那顿接风宴了,没想到还藏了这一手!」
林志强笑着道:「爸,这道樟茶鸭可是蓉城荣乐园的招牌菜,小周做的确实好,去荣乐园都吃不到这麽好吃的。」
樟茶鸭一上桌,两道热菜跟着上来了,紧接着上了咸烧白。
小孩那桌上了两份红烧排骨,成功阻止了一场战争。
隔壁桌,周飞和周诚还有前几天来帮忙搬货的年轻人坐一桌,这会他们已经化身尖叫鸡。
「嚅!这个鸭儿好好吃哦!」
「耶!周砚这手艺硬是不一般!同样一块排骨,他烧出来这麽好吃,我婆娘烧出来唧个咬不动呢?」「哎呀!这个牛肉才香哦,今天这头牛还是我
本网站为网友提供小说上传储存空间平台,为网友提供在线阅读交流、txt下载,平台上的所有文学作品均来源于网友的上传
用户上传的文学作品均由网站程序自动分割展现,无人工干预,本站自身不编辑或修改网友上传的内容(请上传有合法版权的作品)
如发现本站有侵犯权利人版权内容的,请向本站投诉,一经核实,本站将立即删除相关作品并对上传人ID账号作封号处理