作台前,手里拿着一个笔记本。
他在写代码。
不过写的不是计算机代码,而是制作饮料的sop(标准作业程序)
经过几天的测试,他已经把柠檬茶和冰激凌的配方确定了。
“柠檬水:
使用700毫升的杯子。
冰块加至刻度线a,糖浆40克,柠檬切片3片(厚度0.5厘米),捣压5次,加纯净水至满杯,封口,摇晃10下。
冰淇淋:
蛋筒必须酥脆。
接料时手柄下压到底,旋转两圈半,顶部要有尖角,高度控制在12厘米左右。”
他像编写程序一样,把每一个动作、每一克原料都量化成了数据。
刘岚看得目瞪口呆。
她做了一辈子饭,讲究的是“少许”、“适量”,哪见过这种精确到克的做饭方法?
“老板,这也太细了吧?”
刘岚看着那密密麻麻的步骤,有点眼晕。
“必须这么细。”陈浩合上笔记本。
“不管是谁在这儿,做出来的味道必须一模一样。
这就是标准。”
柠檬水和冰淇淋好搞。
只要配比调好,多试几次就能定型。
真正的难题是奶茶。
陈浩上辈子喝过无数种奶茶,但他没亲手做过。
苏静和刘岚更是一头雾水。
在她们的概念里,奶茶就是草原上那种咸味的,或者是英国电影里那种加牛奶的红茶。
至于什么珍珠、椰果、波霸,听都没听过。
市面上买不到现成的珍珠粉圆,也没有那种专用的植脂末。
陈浩试着让刘岚用红茶包煮水,再加三花淡奶和白糖。
味道不对。
太淡,不
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