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他没干过，下手没轻重，也不知道该避着什么，索性交给懂的人去做。
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等他再出来的时候，鱼已经处理好准备下锅了。
掌勺的人赫然换成了赵若楠，这么稀有的食材她实在忍不住想动手。
而且她已经成为了序列者，做不做全看她心情，也不用担心暴露厨艺后被按在灶台上忙碌。
陈岁走过来，灶台周围，八个人全到齐了，环绕一圈，都在看着赵若楠做鱼。
赵若楠无视其他人的目光，专注在灶台上。
为了做鱼，用的锅是一口大铁锅，直径一米，就算这样，也只能放下一半的鱼肉，青鱼处理完，还有一百七十多斤，为了保证味道只能分成两锅做。
赵若楠等锅里的油温合适，先是放入葱姜蒜以及干辣椒爆香，等配料的味道全部激发出来，洒入一点点盐，将鱼一块块煎制。
鱼肉已经用料酒葱姜提前腌制去腥，煎一下可以锁住鱼肉的鲜美，还能防止在炖鱼的时候鱼肉散掉。
全部煎好就花了将近二十分钟，赵若楠将锅清理干净，再次倒上油，放入调料豆瓣酱炒香，随后放入鱼肉翻炒几下，感觉差不多，加入热水，盖上盖。
剩下就是等火候到了，再加入其他配菜。
约莫十七八分钟，赵若楠打开锅盖，先放切好的白菜，又放入木耳腐竹干豆腐皮，最后放入干粉条。
条件有限，不然再来点豆腐就更香了。
都放入后，赵若楠尝了一下味道，最后调了一下味，将准备好的玉米面贴在锅边，盖上盖子。
半个小时后，一锅正宗的铁锅炖出锅。
将里面的东西都盛出来，赵若楠将剩下的也做了，这次大部分东西已经提前准备好，只花了十几分钟，剩下的就是等熟就好了
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