第278章 成长2（4 / 4）

小丁，加黄酒、涂抹薄薄一层淀粉后，抓匀了腌上。

而干香菇早已泡发，挤干水分，同样切成丁备用。

待葱姜蒜切好，几根二荆条斜切成段，摆在一旁备用。

锅里倒油，烧至七成热，腌好的鸡丁下锅滑炒，表面刚一泛白便盛出。

这鸡肉不必久炒，留着后头再慢慢入味。

原锅留底油，葱姜蒜下去爆香，香气一起，香菇丁跟着入锅，中火翻炒。

瞬间，那股子山野的菌香，便慢慢逼了出来，混着油香在灶屋里弥散开来。

随后黄豆酱入锅，转小火，耐心地慢慢翻炒，待到酱色由深转亮、油与酱渐渐分离，再将滑好的鸡丁倒回去。

接着加一小撮白糖提鲜，翻炒均匀，继续小火慢熬，直到酱汁完全收浓，每一粒鸡丁都裹上了红亮浓稠的酱色。

待铲子划过锅底，能清晰的看见纹路，这才算成了。

整个过程，萧玥与满喜两人站在旁边，眼睛一眨不眨地盯着，鼻子也不停的翕动。

这股子酱香混着菌子的气味，简直能把人的馋虫勾起来。