此之前,已有两个小兵按李寒山的吩咐,抬着一筐刚从地里收起来的红薯,搁置在伙房了。
苏禾将竹篮放下,环顾了一圈。
她一边挽着袖子,一边打量着灶台与现有的食材。
伙房里有的东西不算多,但也比普通的军户家要好一些。
粗盐、葱姜、猪油、一块五花肉、一把晒干的杂蔬、半袋粗面,再加上那一筐滚圆饱满的新鲜红薯。
然后便是她自己竹篮里带来的淀粉、粉条与几样备料了。
不过也够了!
王桂香也麻溜的撸起了袖子,不等苏禾开口,她已自觉的拎起一只木桶往水缸边走去。
“这红薯我来洗,阿禾你先看看其他食材怎么处理。”
萧征在灶台前蹲下身,利落的将干柴填进灶膛。
他划了火折子点上,火苗缠着柴根,缓缓的往上窜,没一会便烧得噼啪作响了。
他微微低着头,神情专注的往里添着柴,动作稳当又熟练,一点也不见生疏。
灶膛里的火越烧越旺,铁锅也渐渐热了起来。
苏禾手法娴熟从容,不慌不忙的打理着各色食材。
她先将洗净的红薯挑出个头匀称的,直接上锅蒸,让薯香随热气缓缓焖出,以保留最纯粹的本味。
蒸汽慢慢腾起,混着红薯特有的清甜香气,在伙房里弥漫起来。
接着,她取出提前备好的红薯粉条,用温水泡软沥干,又舀出细腻莹白的红薯淀粉,搁在旁边备用。
与此同时,她另起一口锅,将五花肉切成寸许大小的块状。
下锅煸出油脂,加姜片爆香,淋上一勺粗盐调味,再将切好的红薯块下进去,添水没过食材,盖上锅盖。
“征哥,左边灶台转小火,要慢慢焖着。”
“好的!”
萧
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