“行！我倒要看看你能做出什么来！”
厨子愣了一下，随即抱着双臂，满脸不屑，心想一个客人还能做出什么花样。
陈钧走进后厨，打量了一圈现有的食材。
有五花肉、豆腐、青椒、木耳、葱姜蒜、豆瓣酱辣椒油一摊子泡菜等，食材虽不算齐全，但足够做出两道经典的浓油赤酱家常菜。
他挽起衣袖，开火起锅。
先是一道红烧五花肉，不知道为啥，国外的猪比国内的膻味大。
这几块猪肉，都比较瘦，还好味道不是很大。
但陈钧也不得不先用姜片焯水，才捞起来晾干了用。
很快，冰糖在锅里炒出枣红色糖色。
肉块下锅煸炒，炒出部分油脂，再加入调料焖煮。
中火十分钟后，大火收汁。
浓郁的肉香瞬间充斥整个后厨，顺着餐厅大门飘到外面街道上。
紧接着陈钧又炒了一份鱼香肉丝。
肉丝用淀粉腌制了几分钟，陈钧比较喜欢川渝老版本的。
菜里除了肉，就是笋子加木耳、胡萝卜丝。
味道靠泡椒激发，姜蒜放足，酸甜辣平衡，辣度柔和。
至于那个大葱炒出来的，又酸又甜又咸的，陈钧不喜欢。
陈钧的调料配比拿捏得恰到好处，酸甜咸辣平衡交融。
很快两道菜出锅。
红烧肉色泽红亮油润，鱼香肉丝香气扑鼻，整个酒楼都被这股诱人的香味笼罩。
那约翰牛的厨子闻着香味，眼神都直了，下意识咽了咽口水。
香味顺着门窗飘散到大街上。
街上不少来仑墩旅游的游客，本来正愁吃什么。
他们来到约翰牛才短短两天，不仅被这里高昂的物价折磨得快要玩穷，随便点一道菜就要几
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