第十四章 自谋出路（8 / 8）

袖挽好，这是干活必备的，很多人都以为是日本发明的，其实在宋朝就有了。

茅屋灶台简陋。

陈砚之将晒干的昆布浸入溪水中泡软，揉洗去沙粒和赃物，而后斩成数段投入铁锅。

灶膛里松柴烧着，清水渐渐滚沸，昆布在锅中被煮烂。

一股咸鲜的气息随着蒸汽升腾，顿时弥漫了整个茅屋。

他持勺撇去浮沫，再看汤色由清转浊，最后成了浅琥珀般的澄亮。

待昆布煮至几乎融化，他才熄了灶火，用细麻布滤出汤汁。将清汤装入瓮，再置灶上，这回用文火煮。

汤汁在陶瓮中微响，再一点点收浓。

水汽蒸腾间，他想起后世有人用海带发明了味精，自己记得不太清楚，还是要亲自实践得来。

陈砚之将收浓的汤汁以麻布再三过滤，又寻来杂木炭，碾碎后以细纱布裹了，悬入汤中吸附杂质。

反复数次，最后他将汤倒入广口陶瓮，置于茅屋檐下通风。

山间日夜温差悬殊，昼暖夜寒。

第三日晨起陈砚之凑近一看，瓮底附着一层膏油。他取了竹片小心刮下些许，放一碗清水中搅拌。

他端起碗喝了一口，怔在原地，半晌嘴边浮出了笑意。

成了！

只是这么多昆布才熬出一点味精，实在没什么性价比，要商业化很难啊。