鱼，你教娘怎么做红烧鱼。”
李真真以为杀鱼简单，一旁学了半天，没想到那鱼也太过鲜活了，就算她娘把鱼都杀死了，那鱼尾巴还不停地扑腾，吓得她拿着刀在灶房里吱哇乱叫，最后还是她娘手把手教她把鱼收拾干净了。
李真真见鱼真是不动了，在鱼身上画了几道口子，抹了一层细盐，用薄盐腌着。
秀禾看她那架势，倒是真像个做过饭的：“闺女别被烫了。”
李真真将锅烧热，倒油。
油是那金亮的菜籽油，油顺着锅边滑了进去，滋啦地冒起了油花。鱼皮在锅底收紧，煎成了焦黄色，香味一下子就飘了出来。然后她将鱼熟练地推到一边，用锅里的底油爆香姜片、蒜片和干辣椒，香味一下炸开了，飘得满院都是。
李真云刚好换了新衣服，趴在灶房门口，吸着鼻子：“这香味我在县里酒楼都没闻到过。”
李真真把酱油顺着锅边淋去，酱香被热油激发出来，再撒了一勺白糖提鲜，往锅里放了半碗水，小火慢炖，鲜香味让李真云不住地咽口水。
鱼出锅的时候，家里人都回来了。
李守拙和李真禾一闻，眼睛一亮，就知道今晚要吃大餐。
秀禾将鱼盛到一个大陶盆里，汤汁浓郁，红褐发亮。李真真独自都忍不住咕咕叫了起来，浓油赤酱果然是王道。好久都没有吃这样重油重酱的现炒菜了，这味道醇厚，也不遮住本身的鲜香，热气滚滚从盆子上往上冒。
家里人蒸了一大锅米饭，每个人端了个碗。
还是李守拙反应过来少一个人：“真云，将你二哥从地窖挖出来。那小子天天不眠不休地看书，别还没看疯先饿死了。”
李真云一撇嘴，“拽他好麻烦。”但是动作也快，跑到地窖里去拽他哥。
人齐了，李真谷一出来闻到香味，也真是饿了，坐到桌子上
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