陈望北要连夜把细盐提炼出来。
由于土窑刚刚建成,捏好的陶坯需要阴干一天才能烧制。
暂时只能用做饭的铁锅和槲叶碗当器皿提炼细盐。
他先把盐石颗粒、盐霜放入铁锅,加入清水不停搅拌,让盐分充分溶于水。
慢慢的砂石泥土就沉淀在底部。
再取出急救包里的纱布,折叠两层后放在槲叶碗上面,倒入盐水过滤杂质。
一共倒了十碗。
将盐水静置两小时左右,只取上层清亮的咸水,加入少许草木灰水。
“陈大哥,为什么要加入草木灰?”
沈青鸢替众人问道。
“草木灰是弱碱性,能除去盐的苦涩味,提高纯度。”
大家似懂非懂的点点头。
最后一步把盐水倒入铁锅中用文火熬煮。
整个过程大概一两个小时。
等锅底析出白色盐晶,已经接近子时了。
夜幕下,所有女眷都围在陈望北旁边,观看提炼细盐的步骤。
当第一批白色细盐出现在锅底的时候,所有人脸上都露出了笑容。
从外观看,提炼出的盐,颗粒细腻均匀,颜色雪白干净。
大家之前吃的粗盐,颗粒粗大,颜色发黄发灰不透亮。
林阿糯率先捏了一点细盐,放在舌头上品了品滋味。
“一点都不苦,咸咸的,烤鱼、炖山药野菜汤肯定好吃!”
陈望北也尝了一点,点点头:“成了。
咸味柔和纯正,没有粗盐的苦涩杂味。
对比官府盐场提纯的精制盐,纯度仍稍逊一筹,日常食用已经足够了。”
第一锅大概析出一斤细盐,陈望北用槲叶碗装了半碗拿给女眷们品尝。
从踏进山谷那
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