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第21章 绿腰舞(2 / 5)

陈望北要连夜把细盐提炼出来。

由于土窑刚刚建成,捏好的陶坯需要阴干一天才能烧制。

暂时只能用做饭的铁锅和槲叶碗当器皿提炼细盐。

他先把盐石颗粒、盐霜放入铁锅,加入清水不停搅拌,让盐分充分溶于水。

慢慢的砂石泥土就沉淀在底部。

再取出急救包里的纱布,折叠两层后放在槲叶碗上面,倒入盐水过滤杂质。

一共倒了十碗。

将盐水静置两小时左右,只取上层清亮的咸水,加入少许草木灰水。

“陈大哥,为什么要加入草木灰?”

沈青鸢替众人问道。

“草木灰是弱碱性,能除去盐的苦涩味,提高纯度。”

大家似懂非懂的点点头。

最后一步把盐水倒入铁锅中用文火熬煮。

整个过程大概一两个小时。

等锅底析出白色盐晶,已经接近子时了。

夜幕下,所有女眷都围在陈望北旁边,观看提炼细盐的步骤。

当第一批白色细盐出现在锅底的时候,所有人脸上都露出了笑容。

从外观看,提炼出的盐,颗粒细腻均匀,颜色雪白干净。

大家之前吃的粗盐,颗粒粗大,颜色发黄发灰不透亮。

林阿糯率先捏了一点细盐,放在舌头上品了品滋味。

“一点都不苦,咸咸的,烤鱼、炖山药野菜汤肯定好吃!”

陈望北也尝了一点,点点头:“成了。

咸味柔和纯正,没有粗盐的苦涩杂味。

对比官府盐场提纯的精制盐,纯度仍稍逊一筹,日常食用已经足够了。”

第一锅大概析出一斤细盐,陈望北用槲叶碗装了半碗拿给女眷们品尝。

从踏进山谷那

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