心,将厨房的鸡距子拿了出来。
“阿姐,将鸡距子清洗一下,我拿金瓜做些吃食给你们尝尝。”
大姐苏令娴接了这个活计,看着二娘捧着金瓜进了厨房。
这金瓜能做什么吃食?
“寿哥,哑叔,你家可有牛乳。”若是没有,苏令禾得让四郎去花大娘家买牛乳。
花大娘家的母牛刚生完小牛崽,能挤不少牛乳。
寿哥见她要牛乳,将今日份的牛乳端出来。
“拿去吧!”寿哥其实不爱喝牛乳,哑叔每日都会给他买一碗牛乳。
苏令禾没客气,接过牛乳:“寿哥,我再做吃食,留着点肚子,等会儿吃。”
有了牛乳,苏令禾撸起袖子,将金瓜削皮切开,放入锅中蒸熟。
熟后的金瓜,苏令禾放入碗中碾成泥,随后拿筷子挑了些放进口中。
这金瓜甜得很。
真是难得,苏令禾将籽收集放到一旁的葛布上。
下一步该做酥皮,苏令禾舀了白面,往里头加了熟猪油,在案板上反复叠卷,掌心不停复压。
直到面团柔软,截面有细密的环文,擀开时平顺不破,这酥皮便是成了。
苏令禾将面团分成剂子,捏入陶盏中,放入小炉中微炙直至定形。
温过的牛乳打入鸡子,搅匀撇去浮沫,与金瓜泥调匀,随即倒入酥盏中。
七八分满即可,苏令禾翻了翻炉中木炭,看着里头的浆汁慢慢凝固。
酥盏也在慢火炙烤中,变得越发酥脆。
厨房散发着甜香,惹得三娘他们频频探头。
过了一会儿,苏令禾将陶盏中的蛋挞取出。
“二姐,我来试吃。”五娘迫不及待,冲进厨房。
苏令禾摆手拒绝,义正言辞道:“哪能让你受这苦,阿姐来试吃,你
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