理。
厨房里,罐中的鸡距子汁已经沉淀好了。
苏令禾招呼寿哥,让他帮忙烧火,得将鸡距子糖浆熬制出来。
“寿哥,怎的如此慢,快些进来,等会儿给你吃糖。”
慢吞吞起身的寿哥,还想着刚才吃的金黄酥。
糖他不感兴趣,若是能再做些金黄酥更好。
“我不喜吃糖。”寿哥坐到灶口帮着烧火。
苏令禾轻哼了一声,不喜吃糖,那蛋挞谁吃的。
锅热得极快,里头的甜汁沸腾,苏令禾撇去浮沫,不停的搅着甜汁。
直到锅中的甜汁变浓稠,苏令禾从架上子上拿来炒制好的熟芝麻倒入其中。
芝麻混入糖浆中,苏令禾拿起方形木盒,往里头刷了一层薄薄的熟猪油。
将糖桨舀入方形木盒中,放置于桌上等它变凉。
“今日得捏柿了。”苏令禾洗净了手擦干。
院子里头,还有摊晒的柿子,放在圆筐中,晾晒了几天,瞧着不太水嫩。
寿哥帮着烧了火,起身拍掉了衣袖上的余灰,见她又忙着看柿子。
“我帮你。”寿哥看着她忙忙碌碌的背影,也不知为何,竟觉得十分安心。
他愿意帮忙,苏令禾自然让出了位置。
“手可有洗净,这柿子隔两三日得捏一捏。”
“说来也奇怪,按理说这清河村家家户户都有柿子树,怎的你家没有。”
“寿哥,手擦干,手上万不可留水。”苏令禾两手捏着柿子,同他闲聊。
这柿子树算是清河村的特产,家家户户都有。
所以,孩子们对柿子并不上心,每到柿子成熟,家家户户都会做柿饼。
“可有体面些的方式。”寿哥拿着柿子,轻声道。
苏令禾笑眯眯道:“自是有的
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