搬过一石高粱，倾倒在几个大簸箕中，他端起其中一盘演示筛选，这些农户出身的战兵很快就学会了。
筛选过后就是上石磨碾碎，何有强本想上前帮忙，却发现自己完全看不明白，只得在一旁守着灶台闷头烧水。
“强子，水开就别添柴了，等水温合适还要倒高粱碎米，”
吴起侧头吩咐道，“待会碎米倒进去浸润四个时辰后，再上锅蒸三次，要做到熟而不粘，内无生心！”
何有强嘀咕道：“多好的高粱米，碾碎都不成型了，为啥不直接洗干净倒进去一次蒸熟，还要蒸三次？”
“你照做就是！”
吴起没好气道。
片刻过后，吴起估摸着锅内温度差不多了，就吩咐战兵开始倾倒碎米。
吴起眼见碎米都浸泡后，便来到李茯苓这边：
“你们选完麦子后就倒入陶缸，加凉水没过就行，明天这个时候再过来，在簸箕上铺层纱布，把喝饱水的麦子平铺在上面，往后每天早中晚浇水，棚里面灶火不能停，太冷麦芽抽苗慢。”
“好的！”
李茯苓虽不懂其中原理，却是认真在用炭笔记录。
这些准备工作完毕后，已经是晌午时分，众人吃过饭食便原地休整。
何有强心里打鼓，凑上来问道：
“吴大人，你这些都是哪里学的？看着像那么回事……”
吴起闻言一笑：“咳咳……都是我在古籍上学来的，就是我要求军官们，要坚持读书识字的原因！”
“原来是这样……”何有强有种不祥的预感，自己该不会真的要当这么个坊长吧？
下午时分，吴起眼见原料浸润的差不多了，便开始架锅蒸煮，按记忆中的技法三次蒸煮后，一时间粮香满棚。
就在摊凉拌曲的时候，吴起微微皱眉：
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