半个小时之后，凌风削了一根粗木棍，把腌制好的鸭子穿在木棍上，架到了火堆上。
烤鸭子，火候是重中之重，急火猛烤只会把外层迅速烤焦，内里却还没有熟透，根本烤不到外焦里嫩的状态。
只有稳稳妥妥的用慢火烘烤，才能烤出绝佳的口感。
凌风提前架好了一堆火，又扯来一把柔软的野草，捆成了一个简易的刷子，隔上几分钟就蘸上清水，均匀地涂抹在鸭肉的表面，防止外层肉质被烤得干焦发硬。
太阳缓缓向西沉落，天色一点点暗了下来。
架在炭火上的鸭肉色泽慢慢转变，从原本的淡肉色渐渐烤成了浅黄，继而转为诱人的焦黄色，通体油光锃亮。
野鸭子本身油脂就非常多，经过炭烤之后，一颗颗油珠不断的从鸭肉的肌理里渗了出来，滚进炭火之中，滋滋作响。
浓郁的烤肉香味四下弥漫开来。
凌风凑近深深吸了一口气，然后满意的点了点头，“成了！”
他把烤好的鸭子从木架上取下来，放到宽大的树叶上，等稍稍放凉了一下，他直接伸手撕下了一个鸭腿。
鸭腿被撕开的瞬间，滚烫鲜美的肉汁不停的往外涌，浓郁的肉香扑面而来。
凌风咬了一大口鸭子腿肉，只觉得浑身舒畅。
这野鸭子的肉质紧而不柴，又鲜又嫩，略微有些腥味，但经过野生的香辛料腌制后，就剩下香了。
对比市面上那些三四十天速成的肉食鸭子，那些鸭子吃着带有催生激素的饲料，肉质松散，油脂肥厚，即使厨艺再好，用再好的香辛料腌制，一口咬下去，口感也是又肥又面，完全没法和这野味相提并论。
香辛料的味道完全渗进了肉里，咸、鲜之中带着淡淡的辣味，风味十足。
凌风大口啃着鸭腿，间隙又抓来几颗浆果塞进嘴里，酸甜
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