。
只见地鼠肉架在明火上烘烤了没一会儿，表面就慢慢渗出来了一层薄薄的油光。
可问题也随之而来。
这地鼠本来就不像鸭子那样，皮下囤积了厚厚的脂肪，这家伙的肉质虽然细嫩，可体内的油脂却少得可怜。
野鸭子皮肉之间满是肥油，烤制的时候油脂滋滋往外淌，随便烤一烤，就很香。
可这地鼠肉渗出来的那一点点油脂刚一冒出来，转眼就被烈火烤干了。
这么一味的干烤用不了多久，细嫩的肉质就会水分流失殆尽，变得又干又柴，咬起来发硬发苦，不好吃。
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