和自己交心的人。
……
简单的吃过午饭,凌风来到了自己搭建的土窑前。
窑火闷烧了一整夜,再加一个上午,此刻窑内已经彻底冷却了。
他蹲在窑边伸手拨开冷却掉的灰烬,小心翼翼将埋在里面的土锅提了出来。
邦!
指尖叩击在石锅壁上,浑厚沉闷的声响在石洞四周回荡开来。
“大功告成!”
凌风大喜过望。
这一窑东西大多都烧制成功了。
一口土砂锅、三个土砂盆、五只砂碗,还有三个可以盛水的土砂罐。
当然也有几件残次品,表面裂开了几道细纹,没法使用。
不过成功率高达90%以上,这些烧成的器皿已经足够凌风日常使用了。
有了土锅,凌风当即打定主意,今晚就炖一锅鲜美的羊汤。
他抱着一个大号的土罐,走到了小溪边,仔细清洗干净。
这个土罐足足能装下三升清水,灌满清甜的山泉水之后,他抱着土罐大步返回了石洞。
昨天熏制的羊肉已经好了,正是用来炖汤的好材料。
熏羊肉的外皮被烟火熏成了深褐色,表层微微发干,带着浓郁的草木烟熏香气。
可用木刀轻轻一划开,内里的肉质却十分鲜嫩,并没有因为长时间的熏制变得干柴发硬。
经过烟熏处理之后,羊肉的保质期被大大延长了,就算荒岛上天气闷热,只要将这些熏羊肉放在阴凉通风的地方妥善储存,至少能保存一个月之久。
凌风拿着打磨锋利的木刀,将熏羊肉切成了薄薄的肉片。
然后又挑出了一块油脂丰厚的部分。
烟熏抽干了肉里的大部分水分,可油脂依旧牢牢锁在肉纤维之中。
把土锅架在熊熊燃
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