蒸馏酒利用的是酒精和水的沸点差异，第一批出来的头酒度数高，通常不低于七十度，之后是六十度左右的中酒，酒精度一点点下降，最后是三十度以下的尾酒。
蒸馏的出现本身就能打造高度酒，元明时期的烧刀子之所以度数没那么高，也是因为成本、市场接受度在那摆着，而非蒸馏技术不够。
城阳站在一旁观察良久，直至被杜荷拉出小院才问道：“这样当真能卖出好价钱吗？”
杜荷笑道：“当然，冬日将至，喜欢烈酒的人不会少。”
城阳双手放在身后，晃动了下裙摆：“那，驸马打算一坛烈酒卖多少钱？”
杜荷想了想，言道：“这个需要在蒸馏勾兑之后，做一次完全的成本核算，让我说，市面上一斗酒八十文，我们的酒，一斗至少要一千二百文，一斤合一百二十文。”
“这么多？”
城阳惊讶，赶忙问：“一斤的酒钱比别人一斗都高了，能卖出去吗？”
杜荷笑道：“不试试怎么知道，说不得有人就喜欢多花点钱……”
城阳不看好：“驸马错了，哪会有人舍得花一斗的钱，只买一斤的酒？”
杜荷抬手：“不信，那我们对赌？”
城阳看着杜荷自信满满的样子，赶忙摆手：“才不要，驸马这是想欺负城阳了……”
对赌朝堂，官员输了。
对赌策论，官员才子都输了……
自己才不跟。
天色晚时，三坛中酒送至房中。
杜荷各倒出一碗，品尝了下，微微皱眉，哈了口酒气，言道：“还是有些辛辣了……嗯，这碗还可以，相对绵软一些……”
“我也尝尝？”
城阳凑上前。
杜荷将碗递了过去：“一小口。”
城阳接过抿了一口，顿时咳了起
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