转身进了后厨。
悟空蹲在林殊旁边的凳子上,鼻子不停地抽动着,显然被厨房里飘出来的肉香勾得不行。
林殊在大腿上拍了一下:“差点把你给忘了...哈哈!”
转头朝着厨房喊了一声:“大姐,再切块牦牛肉,清水煮熟就行,给我家猫吃...”
“好嘞!”
没多久,菜就上来了。
牛肉巴勒就是藏式牛肉饼,表皮烤得焦黄酥脆,面上还泛着油光。
林殊夹起一块咬了一口,外酥里嫩,牦牛肉馅汁水十足,满满的肉香味。
石烹羊肉装在一个大铁盆里。
盆底垫着几块烧得滚烫的鹅卵石,羊肉块贴在石头上,油脂被烫出“滋啦滋啦”的动静。
这是饭店改良后的做法,藏族大姐端上桌的时候还跟林殊说,正宗的安多藏地石烹羊肉,是把羊肉和烧热的鹅卵石一起装进处理干净的羊肚里面...
扎紧口子,靠石头的高温把羊肉焖熟。
不过很多外地人吃不惯,所以就改成了现在这种做法。
林殊要自己团的糌粑,也端了上来...
青稞炒面、酥油、奶茶、曲拉、白糖各自用小碗装着。
林殊戴上一次性手套,学着旁边桌上藏民的动作,将酥油、奶茶、曲拉这些都倒了一点在炒面里,用手指在碗底反复揉捏。
等面粉和调料完全融合后,就捏成了一个个的团子...
林殊尝了一口,第一次吃有点不习惯,但嚼着嚼着,倒也觉得味道还行。
青稞的麦香和酥油的浓郁混在一起,醇厚,扎实。
旁边传来“吧唧吧唧”的声音。
悟空正趴在它自己的小碗前,碗里装满了切得细碎煮熟的牦牛肉。
小家伙吃得毫无形象,毛茸茸的脑袋完全埋
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