豆,刚好可以拿一点出来给大家尝尝鲜。
她将挑出个头均匀,品相圆润的土豆,削皮洗干净之后,切成丝状,放到水中浸泡片刻,起锅烧油,放入土豆丝和院中自己种的辣椒快速翻炒,又加入调味和醋,很快,一道酸辣土豆丝就做好了。
这道菜若是放到现代,那是平常不过的一道家常菜,可是来到这里这么久都没能吃到,闻到这酸辣的口味,倒是有些馋了。
另外的土豆,沈青芜将它去皮且滚刀块,将它焯一遍水,再将肉末炒制变色,加入土豆,放入佐料,炒饭均匀之后再出锅。
同时,她还蒸了几块土豆,柴火晒得噼里啪啦作响,不多时,三样家常的吃食便做好了。
蒸好的土豆通体软糯,轻轻一剥就是金黄的果肉,而土豆炒肉末咸香沙软,十分入味。
就连那酸辣土豆丝都十分入味,色香味俱全。
最后,锅里油热下锅,加入番薯块,炒到香味出来之后,倒入米饭,轻轻压实,沿着锅边淋入少量的清水,再盖上锅盖焖煮一会儿,这是之前沈青芜常吃的番薯箜饭,做法简单,却最是喷香养胃。
沈青芜将这些菜端到桌上的时候,众人纷纷有些好奇。
“好香啊,姐姐,这就是土豆,番邦的吃食,看着好新奇!”
沈青芜看着他迫不及待的样子,笑着,“饿了吧,大家也不比拘着,都吃吧。”
刘翠兰看了这整个蒸煮的土豆,倒是有些好奇,上去拿起一个咬了一口,满脸诧异,“这东西入口绵密,怎么会这么香?”
谢珩闻言也拿了一个,一口咬下,动作微微一顿,结果三两下一个土豆就被解决了。
谢根生夹了一口土豆炒肉末,连连夸赞,“这道菜好吃,这土豆裹满了油脂,比寻常的美味百倍!”
沈青槐和谢念吃了一口酸辣土豆丝,眼睛纷纷一亮
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