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第137章 土豆做的美食(1 / 4)

“不急,过两天就是镇上市集,我和傅夫人约好了那一日会面,顺便再把其他几位夫人的定制药胰子一起带过去。”

“好的,嫂子,那我继续去忙了。”

沈青芜叫住了谢念,摸了摸她的脑袋,“念念,虽然胰子铺马上就要开业,可是你也不用日日夜夜都呆在胰子坊里,该歇息还是要歇息。”

谢念冲着沈青芜微微一笑,“放心吧,嫂子,我喜欢呆在胰子坊里,现在和小妹每日研究着花样,很好玩,小满和芽芽有时候还来陪我们,一起帮忙,我不无聊,也不觉得辛苦。”

沈青芜知道谢念懂事,不禁有些心疼,“好,累了就歇歇,平日也可以带着小妹,小满和芽芽他们去附近走走,你们还小,不能成日困在屋里。”

“嫂子,你放心,我明白的。”

“去吧,我今日给你做好吃的。”

谢念高高兴兴的继续去找林小妹,沈青芜则是拿起旁边的土豆和番薯,将土豆和番薯一起放上去清蒸。

其余的土豆先是切成片,再切成一条一条的条状,手指粗细大小,粗细相差无几,接着反复清洗几遍,这样处理过的薯条才能外皮酥脆,内里绵密,沥干之后裹上一层面粉,放入油锅里油炸至金黄捞出。

简单版自制薯条就完成了,刚刚蒸熟的土豆碾压成泥,混合着精面,两个鸡蛋和一点盐,一把葱花,揉和成一团,做成巴掌大的饼状,放入锅里煎至金黄捞出,很快,土豆饼就做成了。

旁边蒸熟的番薯也碾压成泥,加入一点精面揉成团,用碗底借力,压成薄片,贴在锅边不一会儿就熟了,凉了之后,酥酥脆脆的,小孩子们估计会喜欢。

“念念,小妹,小满,芽芽,过来吃东西了。”

沈青芜进入胰子坊,众人还在忙碌,谢念和林小妹二人还在想着如何将设计新的胰子,小满在帮着搬运东西

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