致失传。”
柳玉恍然：“对呀，就是翠香楼，原来那师父就是你爹，难怪世上还有人懂得做这道名菜。”
郭二手大为兴奋，当了厨师那么久，今天最光荣，难赞赏有加。他笑道：“不过老人家可别传出去，我爹是被问斩的，我也受牵连，为了保平安，只好躲到这里来了。”
柳玉讶异：“令尊难道另有他事？否则怎会……”
郭二手道：“还有什么事？现在朝庭要斩人就斩人，何须理由，就像现在，我没干什么坏事，被抓去，还不是要掉头。”
柳玉直摇头：“不合理，不合理，待老朽回京，找个人替你说去。又岂能让你遭受不白之冤而让绝艺失传？”
柳玉富可敌国，结交王公贵族那是常事，像此小事，他出面说情，那些官僚自该给面子。
银河闻言说道：“小郎中，还不快谢谢柳尊翁，可要把菜弄得好些。”
“一定，一定！”
郭二手频频致谢，立即开始大展身手。
此时已做完第二道手续。
“这鱼用莲花瓣慢炖，火候只三分，水保持做温让鱼儿在沉醉中渐渐静止，如此才能不损及外皮，自能更鲜美，然后以松针插入鱼腹，将血逼出。”
他将松针从鱼背短鳍第三骨节插入，随后以内力将血吸出。
他说道：“取血可由两个部位，一是背脊，一是腹肛。当然从背脊须要点内力才行，由腹肛就得再换一盆水了，如此多烦事，弄不好也坏了味道。”
取血完毕，鱼儿仍是站着，好似还会游动。
郭二手将它轻轻移向第三炉，当鱼儿移起时，一股泌香传出，那鱼竟然也沾上了莲花香。
“第三炉则开始蒸鱼，除了莲花瓣之外，现在要用到嫩莲叶，最好是刚发芽不及七天者，将它置于水上，然后将鱼放于莲叶，配料则置
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