刚刚品尝过两道甜品，这时品尝甜味的叉烧肉，应该会感觉很腻吧？”
“话是这样说，但是看评委们的样子就知道，那绝对是有‘爆发力’的味道，而不是什么甜腻腻的料理！”
而汐见润这时则是对身边的叶山亮问道：“怎么样？亮，闻到什么了吗？”
只见叶山亮正用手拢着鼻翼，闭着眼睛在判断着什么的样子……
片刻之后，猛地睁开了眼睛，带着冷清的笑意说道：“原来如此，那个从本质上来说，与‘马来黑叉烧’完全不同，并没有什么甜味的成分，那黑色本身是赤味增与酱油腌制后，将外皮的油脂烤到微焦后的产物！”
“赤味增叉烧？味道怎么样呢？”汐见润有些馋了的样子。
而叶山亮则是尽量隐藏起宠溺的目光，装作不在意的样子说道：“嗯，回头我可以做给你，至少也有个七八分像就是了。”
因为之前的“贸然出击”，已经被汐见润警觉，叶山亮现在似乎改换思路、准备声东击西了？
爱知县的饮食特色，与味增是分不开的，甚至可以号称“味增煮一切”，而经过了数年的游学，织田信奈对味增的使用，更加趋近于多元化……
“味增的咸鲜味，与微焦的脂肪层的味道，完美的结合了起来……”
“事先的腌制也很到位，叉烧内部的味道也并不显得索然。”
“想不到除了刘昴星之外，还有学员对火候的掌握如此‘淋漓尽致’，居然在保持叉烧外皮微焦的同时，里面的肉却还在咀嚼间，有鲜嫩多汁的感觉！”
“但是你们有没有感觉到，这叉烧似乎给人一种‘意犹未尽’的感觉呢？”
“的确是这样，而且说是‘意犹未尽’似乎还不准确，而是一种……遗憾的感觉？当然，我并不说这叉烧的味道令人遗憾……”
没错！就在织田信
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