手法，颇有年代感，想来应该是徐济民教他的。看看人家的孙子，再看看自己家那几个二世祖，这就是差距啊！”
“怪不得人家徐济民喜欢装逼呢，要是我有这样的孙子，估计比徐济民还更过分一些。”
看着徐拙的操作，戴震霆感慨连连。
有这样乖巧的孙子，就算再忙点累点也心甘情愿。
怪不得徐济民好端端的突然卸任徐家酒楼了呢，肯定是为了徐拙保驾护航。
想到这里，戴震霆对徐济民甚至有些惺惺相惜的感觉。
都是为了传承啊！
可是人家徐济民已经找到了继承鲁菜的好苗子，而自己呢？
徒弟只能算良好，而自己的那些儿孙，在做菜方面连及格都达不到。
这辈子，怕是找不到能够继承衣钵的人了。
想到这里，戴震霆过生日的喜悦，就散了大半。
徐拙把椒盐做好之后，锅里的油豆皮也烫得差不多了。
他用漏勺小心的捞出来进行，稍微晾凉后用力攥去油豆皮上面的水分，然后拿起一张，平铺在案板上。
经过汆烫之后，油豆皮的香味儿很浓，颜色也稍稍变浅了一些。
接下来，徐拙开始卷肉。
用手抓一点点腌制好的肉馅，顺着油豆皮的一端开始涂抹，这些肉馅不能涂抹太多，稍微有个肉粒就行。
而且涂抹的面积也不用太大，超过五厘米的宽度就足够了。
涂抹好之后，徐拙从涂抹肉馅的这头开始卷起，不用卷太紧，能松松散散的卷成卷儿就行。
卷到头的时候，用手蘸一点清水涂抹在油豆皮的边沿，这样油豆皮就能粘在一起，不会松开了。
卷好一根之后，徐拙又把剩下的几张油豆皮同样卷成了卷。
然后把这几个卷平放在一起，两
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