以说麻烦是因为那个时候制作勾芡的过程很繁琐。
需要先制造粉浆，不过叶锦羽三下五除二就把勾芡弄好了。
剩下的就只要吧腌制好的肉在勾芡里沾满淀粉，在放进去之前要在淀粉里放入一点点的盐，搅拌均匀之后放入肉片。
肉片很多所以过程很慢，但是叶锦羽一点都没马虎，仔仔细细让肉片两面都沾满淀粉。周围的宫女看过了叶锦羽做那么菜，到现在的时候宫女们对叶锦羽的做法已经没有那么惊奇了，更多的是好奇这道菜品出来之后会是什么味道，毕竟蹄髈的味道越来越浓，飘满了整个房间。
叶锦羽弄好肉片，便准备开锅入油。
等油热的时候放入沾满淀粉的肉片。
嗞啦的一声，随着肉片一片一片的放入锅里一声声的传入宋司膳的耳朵里。
自从刚刚宋司膳稳定之后，这时候的她再也不会受到来自叶锦羽那一面所传来的任何影响。宋司膳看了一下时间也差不多了，她的菜品也可以出锅了。
酥肉的声音香味慢慢的飘进周围人的耳朵里，鼻尖。
“哇！好香啊！”
“对啊。而且还没油腻的味道。”
那是自然，也不看看我是谁。叶锦羽想着就把飘到有过上方的已经炸好的酥肉捞出锅。
反复几次之后，刚刚腌制的肉片都已经泛至金黄色，慢慢的被叶锦羽摆设在盘里。最后一步叶锦羽只要撒上一些调味的佐料就可以了。
但是叶锦羽并没有这样做，而是把盘子里的酥肉放入一个带有网状的平板上，平板下面放着一个碗。
叶锦羽想着周围的人肯定也不懂她这个行为到底是因为什么。叶锦羽本来不想解释的，可是梓若当然不会放过这个机会。
“叶锦羽，你这是在干吗？”
“这个呢。是要让酥肉上的油控一些，不
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