慢放到了盘子里：
“谢总厨小心点啊，烫。”
“当厨师的哪能怕烫啊，来，放进来吧。”
谢保民端着盘子来到楼上，冲两个孩子说道：
“来来来，尝尝你们林叔叔做的烧鸡，刚出锅，这烧鸡太烫，我给你俩抖散啊。”
他捏着两根鸡腿的关节，猛地一晃，原本就有点破相的烧鸡立马散了，看得谢宇飞和谢宇航瞪大了眼睛：
“好神奇！”
“爸，不烫吗？”
谢保民捏着一块鸡腿上的肉尝了尝，笑着说道：
“对你们来说肯定烫，但对一个厨师来说，这只是基本功……师弟，这烧鸡的味儿真不错，我还寻思会咸呢，没想到刚刚好。”
谢宇飞和谢宇航从消毒柜里拿来筷子，各自夹着烧鸡尝了一口，随即眼前一亮：
“这烧鸡真好吃，又香又入味。”
“林叔叔真是做啥都好吃，爸你没事多跟林叔叔学习一下呗。”
谢保民：“……”
得，我这名声算扭转不过来了。
厨房里，林旭看着还带着温热的鸽子，准备现在就开始做。
鸽子炖汤是不能清洗的，甚至宰杀时候需要用热水闷死，让鸽子血留在肉中，这样能够最大限度保持鸽肉的营养。
但现在京城市区范围内禁止活禽宰杀，没法留鸽子血，只能不冲洗不浸泡，尽可能的让鸽肉保持营养。
鸽子宰杀的时间越短，做出来的鸽子汤就越鲜美。
想到这里，林旭当即打算试试。
用刀去掉鸽子的屁股和头，这两个部位比较比较容易有异味，所以要去掉，爪尖剁掉，用食盐搓洗一下，尽可能的去掉异味。
收拾好后，放进洗净的汽锅中，店里现在没有那么多高压锅，也没有那么多灶头用来做
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