着说道:
“快来尝尝嘿,这种宫廷菜我还真没见过呢。”
魏乾一看是海带和猪皮,顿时没了多少兴趣:
“卖相是不错,但就海带而言,我最喜欢的还是海带结炖肉,切成四方块的五花肉和海带结炖在一起,配着米饭那叫一个香。”
最近减肥可能有点步子太大了,导致魏乾有点馋肉。
林旭说道:
“那明天上午的员工餐你来做,就用海带结炖肉,让你吃过瘾。”
“还是算了吧,我好不容易瘦下来,可不能再胖回去……都拍完了吗?拍完我尝尝,锅里还煎着面条呢。”
等大家不拍照了,魏乾用快子夹着海带尝了尝,原本有些漫不经心的表情顿时变得惊讶起来:
“我靠,这小海带有点东西啊。”
见他这幅表情,大家也都尝了尝。
这会儿海带是热的,入口还稍稍有些烫嘴,嚼一口,海带酥烂,加上卷成卷儿的缘故,咬一口,海带一层层断开,吃到嘴里确实让人有种酥的感觉,而不是烂和糯。
从这点来看,菜名中的“酥”字还真有点题之妙。
除了口感好之外,海带还兼具酸、甜、苦、辣、咸五种味道,配上猪皮那浓郁的香味,吃起来别有一番滋味。
挺不错的,比想象中要好不少。
虽然这年头带宫廷两个字的菜基本上要跟智商税划等号,但这道酥海带,算是给宫廷菜正了一次名。
这还是用高压锅压出来的,而且着急完成任务没有浸泡。
要是按照师父的说法,用砂锅煲两个小时,再在汤里浸泡到温度下降,那海带的口感和味道应该能更进一步。
大家尝过后,林旭拿着几个刚烤出来没多久的鱼干来到楼下喂给了墩墩,顺便搂着小家伙抽了个奖。
已经获得一
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