年后可以找那些老师傅们再聊聊……对了,u盘给你,省得跟u盾弄混。”
陈燕伸手往包里一掏,没有掏出u盘,反而拿出一个类似于香水瓶的黑色小瓶子。
曾晓琪一挑眉:
“这啥玩意儿?神油吗?”
“神你个鬼啊,这是昨天我家任杰执行任务时用的的驱狗药,能防止被狗咬,我觉得好玩就装到了包里,哪天墩墩不乖就教训教训它,哼哼!”
“那你可真是墩墩的亲大姨……”
“对啊,身为长辈,就得让小家伙感受到人间险恶。”
陈燕把u盘掏出来,递给曾晓琪,回自己的办公室忙活去了,而曾晓琪,也开始准备今天的拍摄。
上午九点,林旭再次来到小厨房,将腌制的乳鸽端过来,用热水烫皮。
接着挂起来,风扇吹干后,用脆皮水淋一下,放到晾房中晾着。
等快十一点的时候,将所有乳鸽全都拿出来,烧一锅油,随即将这些鸽子放在漏勺中,先淋着炸几次,再放进热油中。
等鸽子的外皮炸到颜色红润,并形成一层油亮的硬壳时,捞出控油。
这就是粤菜中有名的脆皮乳鸽了,也叫红烧乳鸽。
这里的红烧不是红烧肉的红烧,而是用热油把鸽子的外皮烫到发红的叫法。
全都炸好后,他用托盘端到外面,冲等待许久的众人说道:
“脆皮乳鸽,一人一只。”
今天中午吃饭的人不少,除了减脂小分队全体成员之外,耿乐乐、粤利粤和李强都不约而同来蹭饭。
原本他们是想蹭顿烧鹅吃的,却没想到没有烧鹅,反而尝到了脆皮乳鸽。
陈燕戴上手套,拿着一只外皮红润的鸽子放在自己面前,轻轻撕开鸽子腿,看到里面的涌出的肉汁,心里的不满顿时烟消云散。
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