“这鸽子做得真不错，妹夫，啥时候上新啊？”
“以后再说吧，现在主要是烧鹅，乳鸽的做法我还得再练练，而且这些是老鸽，肉还不够细嫩，想要上这道菜，回头得专门买小乳鸽。”
乳鸽吃肉，老鸽喝汤。
虽然老鸽做出来的脆皮乳鸽更耐嚼，个头也更大一些，但成本也高出一截，相对来说，还是乳鸽更好，小小的，一人一只，吃完还没啥饱腹感，不耽误吃别的。
曾晓琪说道：
“立山先生听说做烧鹅，中午回家写字去了，下午估计会带着墨宝一块儿来吃。”
林旭昨晚就是开玩笑来了一句天下第一鹅，没想到这老头还真给面子，不过给就给吧，反正早晚有这一天。
他撕开鸽子翅膀，就着丰盈的汁水把肉吃下去。
别说，这种先腌再烫皮的方式，做出来的鸽子确实不错，皮脆肉嫩，还很入味，不愧是老广喜欢的美食。
粤利粤说道：
“老鸽一般都是卤着吃，也别有滋味，原本过几天准备回家呢，现在既然有好吃的，那我就等参加完林老板的婚礼再走，多吃点林记的美味。”
当了主播后，月收入轻松超过六位数，让粤利粤完全将林记当成了食堂。
当然，除了在林记吃饭，他还客串过探店主播，点评了一下京城一些粤菜馆，觉得有些高端的粤菜馆味道是不错，但价钱有些虚高。
相对来说，还是林记的价位更加名副其实。
乳鸽吃完，后厨那边也把鹅内脏做成的各种美味送了过来。
大家就着米饭，吃了个不亦乐乎。
吃饱喝足，林旭来到厨房，开始调烧鹅用的脆皮浆。
脆皮浆的作用是延长鹅皮酥脆的时间，另外还会给烧鹅增加一层薄薄的玻璃感，让卖相更美观。
脆皮浆的
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