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轮到林旭的时候,他尝了尝,这些猪肺确实挺好吃的,让人完全想不到,这玩意儿经过长时间炖煮,居然能吃出豆腐的口感。
这或许就是中式烹饪的魅力吧。
原本就是肉摊上需要搭配着卖的下水,但摇身一变却成了高端汤品的主食材,甚至还有好几种做法,真是神奇!
喝完海底松炖银肺,林旭来到楼下,开始准备上三套鸭。
这道中餐里名气颇大的菜品,让全家人都兴趣十足,尤其是扒开一层喝一口汤的吃法,不仅新奇,还让大家尝到了食材本身的鲜美。
“这鸭子真好吃,还以为有腥臊味儿呢,结果啥都没有。”
陈美德作为文化局的小领导,对这道菜充满了好奇,过去他曾经去扬州当地吃过,但味道却让人失望。
不是高官巨贾,根本吃不到美味的三套鸭。
哪怕提前预定呢,做出来也只是中原本地的水席级别。
但今天,他总算领会到了这道菜品的妙处,同时也知道必须用一年以上的公鸭和红嘴野鸭才能做出来的窍门。
这玩意儿一听就难找,也难怪一般饭店做的让人一言难尽。
根本原因还是食材的问题。
正吃着,林旭接到了谢保民的电话:
“师弟,明天师父在钓鱼台宴请你们全家人吃饭,到时候你也来,师父轻易不出手,这次貌似要教你高端菜了,别错过。”
这话让林旭顿时喜出望外,真没想到师父居然回到了京城,还要主动做菜。
正好还有几张烹饪学习卡没用呢,这次就用一下。
挂断电话,林旭把明天在钓鱼台吃饭的事儿说了出来。
听得大家纷纷对明天的菜品充满了期待,钓鱼台曾经的总厨师长亲自下厨做菜啊,那味道绝对没得说!
饭后
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