开。”
沉佳悦一听，起身开始给长辈们盛汤。
这些猪肺确实已经炖烂，用汤勺稍微用力一舀就碎了，看起来跟豆腐一样，跟平时见到的猪肺完全不同。
哈！旭宝果然化腐朽为神奇了。
陈少康几人看着这些缩水很多的猪肺，也有种开眼了的感觉。
“表哥的手艺真厉害！”
石茉莉看着石文明问道：
“爸，你会做这种汤不？看起来好漂亮，清澈见底的。”
石文明摇了摇头：
“不会，光吊汤就是一门大学问，要是不限制清汤的话，倒是可以试试。”
这种汤品说难确实挺难的，但说简单，也没多麻烦，只要把猪肺处理干净，其它步骤就简单多了。
沉老太太接过孙女递来的汤，用小勺子挖了一点猪肺送进嘴里，用舌头一抿，猪肺竟然化开了，把老太太惊得连连赞叹：
“这咋做的，居然用舌头一抿就化开了，吃起来又鲜又美，感觉不是用猪肺做的。”
过去最便宜的下水就是猪肺了，别看一套挺大的，但几块钱就能买走，回到家里一般都会卤一下，然后跟干辣椒一块儿炒一下，做成干煸辣子肺。
原本以为猪肺只有这一种吃法呢，没想到做成汤居然能鲜美到这种程度。
“好喝，这汤真是鲜美。”
大家一听，都拿起勺子品尝起来。
等猪肺送到嘴里，也纷纷表示惊讶，因为这猪肺的口感真是太好了，不仅入口即化，甚至还无渣无丝，吃起来简直跟豆腐一样。
林旭笑着说道：
“猪肺汤过去还是名菜呢，分奶汤和清汤，大家要是喜欢，回头我再把奶汤猪肺做出来，反正也不麻烦。”
猪肺这种食材，除了清洗时相对麻烦之外，其它步骤倒是挺简单的
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