再加入生抽、老抽、食盐等调味品，增加菜品的色泽和香味，再放入炸好的土豆，搅拌均匀兑入开水，盖上锅盖开始炖煮。
谢保民对围观的帮厨说道：
「土豆是炸过的，所以可以这么搅拌，要是没过油的土豆，最好是加完开水，散落着放在最上面，防止土豆熟透湖底。」
炸过的土豆，就算熟透也不烂湖，依然能保持完整的状态。
要是没炸的话，这种黄土豆可是很容易炖到酥烂的。
等锅里的汤重新烧开，盖上锅盖，调成中小火，开始炖煮。
林旭问道：
「接下来炖煮就行了？」
戴建利点了点头：
「对，不过炖也是有技巧的，想要味道更香可以换成高汤，想要肉更烂一点可以加一瓶大乌苏，要想鸡肉鲜味更浓，放点鸡汤就行了
。」
正说着，宋大海走了进来：
「做啥玩意儿呢？弄得跟研讨会一样。」
「大盘鸡，等会儿老宋你帮我把把关啊，让老尹那个狗东西看看，咱们长江以南的厨师，也能做好这道菜。」
老戴的话立马勾起了宋大海的地域情绪：
「不用尝就知道，绝对不会比老尹做的差，上次他还吹嘘什么西北人做鱼天下第一，这不是扯嘛？完全没把我们湖北人放在眼里！」
得，这就把火给拱起来了。
就老戴这德行，被人敲闷棍了真是一点不亏。
老谢干咳一声，装模作样的冲宋大海劝道：
「老宋你别这么说，注意团结，老尹这人其实不错，上次不特意帮你问西北的生发偏方嘛。」
不提头发还好，说起这一茬，宋大海更生气了：
「一点没用，完全是三无产品，他纯纯就是担心对身体有害，所以想让我先试试，行
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