了郭继昌郭老先生掌勺，菜很多，但现在就记住了一道在汤面上漂浮着的蝴蝶海参，当时我像个二傻子一样，完全想不到海参还能这么吃。”
这情景，像极了第一次见到跑车的年轻人，就觉得帅了，其它方面的缺点，全都没放在眼中。
“后来我有了名气，也去一些高档酒楼吃过蝴蝶海参，但都没有蝴蝶漂浮在水面上的样子，甚至很多人连蝴蝶都做不到，完全就是个披着塑料布的虫子……今天重新见识到了这道汤，让我很激动，多谢林小友、谢总厨和袁总厨，圆了我多年的梦想。”
耿立山说完，这才拿起勺子，准备试吃。
其实对他来说，能见到蝴蝶在水中飞舞的场景，这道菜已经算是感受过了，味道什么的，反而是其次的。
但拍试吃嘛，光看着盘中的菜品各种赞叹，没有实实在在的品尝，这是不行的。
吃这道菜不能用快子，而是应该用勺子，直接舀起一只蝴蝶，整只吃到嘴里。
海参片很薄，鸡肉蓉也很少，这么一口吃下去，反而还能吃到点东西，要是小口小口的吃，那从头到尾只能吃个寂寞。
舀起蝴蝶，耿立山先送到嘴边闻了闻，冲镜头说道：
“高汤吊得很完美，闻起来很舒服，明显不是浓汤宝勾兑出来的。”
说完，将勺子的蝴蝶和汤一块儿送进嘴里。
到了这一步，耿立山其实是打算再夸两句就起身的，反正他对这道菜最大的享受是视觉上，味道如何，反而不重要。
然而海参送进嘴里，他的眼神突然亮了，脸上满是惊喜。
“真没想到，海参的味道居然非常出乎意料，好吃啊，真是太好吃了！”
薄薄的海参富含胶质，吸收了高汤的滋味，吃到嘴里鲜香美味，而中间的鸡肉蓉，也鲜嫩中带着浓香。
细品之下，还能
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