屏幕前晃悠了一会儿。
“这可是我斥巨资，从邻居家买回来的大肥鸭，足足有四斤重。正好我家来了客人，这么大一只鸭子，够大家吃上一顿了。”
他将洗净的鸭子用绍酒、精盐、白糖、花椒腌制，又将葱段扎成结，生姜切成片，在鸭子表面擦拭了一阵，再塞入鸭肚里。
“做这道菜，可是十分需要耐心的。光腌制这一步，就差不多要等两个小时。”
石毅将鸭子放进大盘中静置，又把其他配料一一处理完毕。
还别说，这道麻仁酥鸭，应该是石毅目前获取的，最高难度的菜谱了。除了鸭子，光配料和佐料，就有十八种之多。
就连蛋糊糊都有两种不同的做法。其中一种，是在鸡蛋中加面粉、干淀粉和清水，调制成糊。
而另一种，则只取蛋清打起发泡，加干淀粉，调匀成雪花糊。
而在等待腌制的间隙，石毅还温故知新地做了几道小炒，用蒸笼保温着，用以丰富中午的餐桌。
客厅里的石英表上的分针，“哒哒哒”地先后转了两个轮回。
石毅正好完成了一道拿手的咸蛋黄茄子，一看时间：“正好，可以开始整活了。”
[宝石海星打赏了一架独木舟：好耶，终于进入正题了，我等到花儿也谢了。]
石毅将腌制好的鸭子上笼，大火蒸至八成熟，取出后手起刀落，将鸭头、鸭翅和鸭掌给剁了。
“唔，做麻仁酥鸭，这些部位基本是用来做装饰，或者干脆弃用。”
他举着两只鸭掌，在镜头前晃了晃：“不过我这人小气得很，这些宝贝可以单独卤一下，留着自己当零食吃。”
弹幕里瞬间飞过一串[哈哈哈哈]。
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[腊肉随便吃：你们
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