做!”
“现在你能对我明明白白的说出这些话来,我只能说,我不会让你失望的,大卫!”
“我一定会尽快搞出适合在平价商店里销售的华国菜快餐食品!”
“哈哈~”
“咱们可是好朋友了~!”
“这种好事我怎么可能不先找你来分享呢?!”
“你的这些客气话,以后不要再说了!”
“我这里还有一些想法,你接着记一下,要不等一会儿我又该忘记了!”
“ok,你接着说!”
标哥双手开始快速的活动了几下,他多少年没像今天这样速记了?
他面前的这张纸上,用华语和英文混写着的记录,他自己看了都有些头疼!
大卫笑着拍了拍标哥的肩膀,看他准备好了,继续说道。
“刚才咱们说了研发新的快餐食品。”
“那么咱们还要顺着这个计划,继续考虑它后续的加工、生产的问题。”
“你是知道的,每一名厨师研究出来的快餐食品,他都会把一些工艺简化掉,让它能够以更短的时间,更少的工艺加工、生产出来,形成工业化的食品加工模式,来降低成本,加快产出。”
“这方面咱们就拿麦当劳里面的薯条来举例说明吧。”
“它们店里出售的薯条,都是每天早晨送物料的货车送来加工好的半成品,整体上来说,炸制、加工的工作都安排在了店里。”
“而你要研发的快餐食品,一定要考虑到加工与工艺方面的问题。”
“一定要保证在质量、口味、营养方面,比那些汉堡、披萨要更加出色,并且加工的时间要控制在十分钟以内,把产出的时间成本压缩得更低一些。”
“我知道,这很难!”
“可是我们都知道,如果不难,这个也轮不到咱们来挠破了脑袋来做它。”
“所以,我说的这些,你能明白吗?”
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