疑问。
“这正是我要说的第二点。”梁鸣说道:
“香满楼想要吸引食客,和国营饭店竞争,就必须推出新菜品,特色菜品。”
“老百姓是有猎奇心理的,特别是现在改革开放后,老百姓的腰包都鼓起来了,他们手里有了钱,就想吃点新鲜的菜,特别的菜,稀有的菜。”
“比如山上的山珍,海里的海味,越是稀奇的食材,他们越想尝一尝。”
姜眉庄恍然,附和道:“这话说得有道理,我听说前几天,有个猎户卖了一只野猪到国营饭店,不到半天,那头野猪的所有部位,都被预订完了。”
梁鸣微微点头,这个年代,国家还没有禁止老百姓上山狩猎,对野生动物的保护法还没推出,所以很多城里的老百姓有了钱后,都想吃吃野味。
“眉庄姐,这野味,我们就别想了,那玩意不好稳定供应,我们香满楼想要推出特色新菜品,可以从山上的野蘑菇,野菜,野竹笋下手。”
梁鸣说道:
“还有乡下河里的河虾,河蟹,泥鳅,小河鱼,都可以作为特色食材。”
“这些食材,山上,河里到处都是,好供应,而且能和国营饭店传统菜品区分开来。”
经过梁鸣的分析,姜眉庄的心里也有了一些想法和主意,眼睛发亮道:
“梁鸣弟弟,你这个建议好,这样一来,我们香满楼靠着这些特色菜品,就不需要和国营饭店比什么菜品味道,价格,就比食材的独特和稀有度!”
说到这里,姜眉庄又迟疑了一下:“只不过这些山货,河鲜,去哪里找供应商?你姐姐我,没这个渠道啊?”
梁鸣咧嘴一笑,道:“眉庄姐,这不是有我吗?”
“你?”姜眉庄一愣。
几秒后,姜眉庄反应过来,意味深长地说道:
“梁鸣弟
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