鸣说道。
“也不全是味道的问题,还有配料包的问题。”梁鸣接着说道:
“虽然我已经将卤料药材打碎了,制作了配料包,不打算配方会泄露,但分给这么多家分店,若是有一些店的店员,将配料包偷偷私藏一些,也是一个麻烦事。”
如果这些卤料包,只是单纯地被店员拿回去,自己制作点卤味吃,那没什么关系。
就怕这些店员,拿卤料包来制作卤味后,然后让家里人,偷偷拿出去卖。
这样一来,势必会影响梁黑鸭连锁品牌的销量。
为了杜绝这种情况出现,梁鸣必须把生产这个关节,收回来。
听完梁鸣的解释后,秦芳也觉得有道理,当即问道:
“梁老板,你的意思,我明白了,那我们现在具体应该怎么做?”
“我准备开个食品加工厂,前期以加工卤味为主。”梁鸣说道。
“开食品加工厂?”秦芳闻言,脸上露出一抹诧异之色。
“没错,这样一来,所有的食材就可以统一收购,进一步压低食材的收购价。”
梁鸣点头道:
“而且,统一生产,也能统一味道,保证我们梁黑鸭连锁品牌的口碑。”
“最重要的是,以后所有的梁黑鸭卤味分店的产品,都由厂里统一供应,也能根据每一家分店的产品,都能保证在售空的边缘!”
“不至于东面的卤味铺卤味下午就卖完,傍晚就没货卖,而西面的卤味铺卖到晚上,卤味都卖不完的情况。”
秦芳点了点头,可以说梁鸣的想法,确实把分店可能遇到的所有问题,都想到了。
可以说,开一家食品加工厂,对于梁黑鸭铺来说,只有百利没有一害。
还有一点,梁鸣没有说,那就是这食品加工厂,不仅可以生产加工卤味,还可以加工
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