第八百九十四章 孙副秘书长的惊讶（2 / 6）

司机到了。

三人下楼时，叶开特意绕到玄关镜子前多看了两眼。镜中男人三十二岁，眉骨锋利，眼底有熬夜后的淡青，但神态松弛，是掌控一切的人才有的倦怠感。他抬手理了理袖口，腕表折射出一道冷光。

——如果真有人知道他是重生者，那对方一定也活过了上一世。

饭馆在国贸三期顶层，落地窗外是整个朝阳cbd的钢铁森林。包间名叫“云岫”，取自“云无心以出岫”，老板果然如苏瑾所说，是位刚从钓鱼台退休的国宴大厨，姓沈，六十出头，银灰鬓角，说话慢条斯理，端上来的第一道菜却是颠覆性的：文思豆腐冻。

“传统文思豆腐讲求‘细如发丝’，我改了火候与凝胶比例。”沈师傅亲自布菜，银匙轻点冻体，颤巍巍如初雪，“豆腐丝不是切出来的，是冻出来的。冻成晶格，再用低温萃取的松茸汁浸润七小时，入口即化，鲜味后发。”

叶开舀了一小勺送入口中。

豆腐冻在舌尖微融，先是清冽的松茸香，继而涌出海胆般的甘甜，最后竟回出一丝若有若无的檀香尾韵——这味道他记得。前世2027年，沈师傅因一场胃癌手术封灶，这道菜随之绝版。当时业内传遍一句话：“沈师傅走了，云岫没了魂。”

他抬眼看向沈师傅，对方正弯腰为丛绍园斟茶，动作沉稳，眼神却飞快掠过叶开的脸，像一枚无声的试探。

“沈师傅，”叶开放下银匙，忽然开口，“您这道冻豆腐，用的可是三年陈的绍兴花雕酒糟？”

沈师傅倒茶的手顿了半秒。

茶汤稳稳落入杯中，未溅一滴。

“叶总好记性。”他直起身，笑了笑，“不过不是花雕糟，是冬至前七日采的梅花雪，混了半钱老山檀灰，再窖在青石瓮里，埋进西山脚下的老松根旁。”

叶开没接话。