勒做的肉桂卷,那种温暖的香料味道总能让人感到幸福,“我去洗漱,然后帮你准备开店。”
洗漱完毕后,李言换上工作服装??一件简单的白色t恤配深色围裙,这是他们咖啡店的统一着装,看起来简洁专业但不失亲和力。
开店前的准备工作包括:检查咖啡机的状态、准备咖啡豆、整理餐具、擦拭桌椅、调试音响设备、检查钢琴的状态等。这些工作李言已经做了近两年,每个步骤都很熟练。
“今天的咖啡豆选哪种?”李言问麻勒勒。
“用埃塞俄比亚的耶加雪菲吧,“麻勒勒考虑了一下说,“这种豆子的花香味很适合春天的氛围。”
李言点点头,开始研磨咖啡豆。新鲜研磨的咖啡豆香味立即弥漫在整个空间里,这是一天中最享受的时刻之一。好的咖啡豆有层次丰富的香味:果香、花香、坚果香,还有一些微妙的酸甜味道。
“这批耶加雪菲的品质真不错。“李言闻着咖啡香说,“有明显的柠檬和茉莉花的味道。”
“是的,供应商说这是他们今年的精选批次。“麻勒勒说,“价格比普通批次贵一些,但绝对值得。”
八点整,咖啡店正式开门营业。李言打开店门,调亮灯光,播放轻柔的背景音乐。今天选择的是一些爵士钢琴曲,节奏舒缓,很适合早晨的氛围。
第一位客人是住在附近的刘阿姨,她是退休教师,每天早上都会来喝一杯拿铁,然后在店里看书或者写东西。
“早上好,刘阿姨。”李言热情地招呼,“还是老样子吗?”
“是的,一杯拿铁,半糖。“刘阿姨坐在她惯常的位置??靠窗的单人桌,“今天的肉桂卷准备好了吗?”
“正在烤箱里,还需要十分钟。”李言看了看时间说,“您先喝咖啡,等会儿我给您端过去。”
制作拿铁对李言来说已经
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