随着不断的搅拌，虾脑中的水分被慢慢蒸发，只剩下一锅金红色的，散发着诱人光泽的虾油。
然后，将那条完整的虾尾肉，从壳中剥离出来，切成厚厚的虾肉段。然后，一片片地放入那锅由它们自己的精华熬炼出的虾油中，用小火慢煎。
虾肉在自身的油脂中被煎得“噼啪”作响，边缘迅速由半透明变成不透明的纯白色。
虾油的香气，与虾肉的鲜甜，在高温下发生了完美的融合！
几分钟后，当虾肉段的两面都被煎至完美的金黄色后，他将其盛出。这便是第一道菜，原味虾油香煎龙虾尾。
接着，他处理那对巨大的虾螯，他用斧背敲开外壳，取出了两块完整的螯肉。
他没有将它们下锅，而是找来两个之前吃剩的大扇贝壳，作为天然的“烤盘”，将两块螯肉，分别放入两个扇贝壳中。
然后，他将锅中剩下的虾油，均匀地淋在了两块生冷的螯肉之上。
“滋啦——！”
滚烫的虾油接触到冰冷的螯肉，瞬间爆发出大量的蒸汽！
然后，将这两个装满了顶级食材的“天然烤盘”，小心翼翼地放到了壁炉中滚烫的石板上，利用壁炉的辐射热，进行最后的炙烤。
几分钟后，当扇贝壳里的虾油开始微微冒泡，而螯肉的香气被彻底激发出来时，他知道，第二道菜，虾油焗烤龙虾螯，也好了。
他将两道菜，并排放在一块干净的木板上，先品尝那块还在冒着热气的焗烤螯肉。
首先是包裹在外层的那一层滚烫浓郁的虾油，带着极致的鲜香。
紧接着，当牙齿突破那层被热油“焗”熟的紧致的表层后，内部那半生的、依然保持着惊人弹性和清甜的肉质，瞬间在口中爆发！
这是一种外熟内生，层次极其丰富的顶级口感！
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