浊酒。
这般酒液普遍在三到五度左右，酒色浑浊粮香浓重，若是能达到八九度，在这年代便已是难得的高度酒了。
而这蒸馏器能将糖化后的粮食与酒液提纯，得到酒精度数更高酒色清亮的白酒。
李逸所制作的蒸馏器，结构其实并不复杂，一共分为三个部分。
第一部分是一体式大蒸锅，搭配一个盖上后严丝合缝的大锅盖，这锅盖与寻常锅盖的形状不同，被制成了高高隆起的圆锥形，顶部还预留着一个通气孔洞。
第二部分是一根长长的透明玻璃管。
第三部分则是蒸汽液化的简易冷凝器，这是整个蒸馏器的核心装置。
玻璃管的作用是连接大蒸锅与冷凝器，蒸发出的水蒸气会顺着玻璃管引入冷凝器中，蒸汽遇冷液化后滴出的，便是酒精含量更高且更清透的酒液。
冷凝器的制作方法有很多种，比如制作带夹层的陶瓮或是玻璃罐子，在夹层里注入凉水，水蒸气遇冷便会液化，李逸有更好的条件可以利用，因为他会硝石制冰！
在夹层的凉水中再加入一些碎冰，便能确保温度更低温差更大，这样蒸汽液化的效果自然更佳！
“大哥，三弟，接下来你们所见，便是让酒更烈更清透的秘密，日后挑选人手时，一定要选绝对可信赖之人，这秘密一旦泄露出去，旁人依样画葫芦，也能造出烈酒！”
蒸馏房内，李逸望着王金石与林平，神色郑重地叮嘱道。
二人齐齐点头，王金石沉声道：
“放心便是，二弟，我必挑选心腹之人来做此事，绝不让秘密外泄！”
林平也连忙附和：“二哥放心，我晓得分寸！”
李逸不再耽搁，当即带着二人动手蒸馏，一坛坛浑浊的粟米酒被缓缓倒入蒸锅之中，仔细检查锅盖是否盖严，又反复查看玻璃管的连接处是
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