许淀粉,顺着一个方向搅打,直到虾蓉起了胶,亮晶晶地黏在筷子上。几粒干贝用温水泡软,撕成细丝。
冬瓜块在盘中码好,唐玉用筷子挑起一团虾蓉,仔细填满凹槽,抹得光滑平整,再在正中心轻轻按入一粒泡软的干贝,最后点缀上一颗鲜亮的青豆。
上笼,大火蒸。
这边蒸着,那边鸡丝凉面也齐备了。
煮好的荞麦面过了凉水,根根清爽。鸡丝、黄瓜丝、绿豆芽、胡萝卜丝色彩缤纷地码在上面。
唐玉调了个灵魂料汁:芝麻酱、酱油、香醋、一点糖、蒜泥、姜汁,又点了两滴自制的花椒油,浇上去一拌,酸辣鲜香的霸道气味瞬间冲了出来,勾得人食指大动。
先给樱桃拌了小半碗。
小丫头接过去,迫不及待地挑起一筷子送入口中。
荞麦面弹牙爽滑,裹满了浓香的酱汁,鸡丝嫩,黄瓜脆,豆芽甜,酸辣开胃,麻香过瘾。
樱桃吃得头也不抬,鼻尖冒出汗珠,嘴唇被辣得红艳艳的,油光发亮。
一小碗面飞快见了底,她意犹未尽地舔舔嘴角,跑到厨房门口,就着檐下明亮的天光,对着里面还在守着蒸笼的唐玉,眼睛弯成了月牙,摇头晃脑地大声说:
“文玉姐姐是世上最好、最好的人啦!比什么绢花香囊,好一千倍,一万倍!”
唐玉回头,看她那副满足又谄媚的小模样,忍不住笑了。
灶上蒸笼也恰好“嗤”地一声,冒出一大股白色的蒸汽。
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