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第38章 咸心鲍(加更求月票)(4 / 5)

他把那半个喂给儿子吃。

“好吃,陈叔叔做饭最厉害。”小家伙也吃过瘾了。

“汪总,小孩儿别吃太多这种顶级货,不然会挑食的。”他稍稍提醒了一句。

糖心鲍就是肉香的巅峰之作,小孩吃多了会连肉都没兴趣。

这和富不富没关系,鲍鱼也会吃腻的,到时候没有更香的东西,别的食物又吃不下去。

“回头我控制一下。”

又是等了40分钟,感觉到香味没有继续变化,陈芝虎果断喊了声“开锅”。

自己去边上立刻把时间记了下来。

总共卤制了51个小时。

大猪他们那边也忙完了,立刻过来帮忙。

第一层的胶料已经全部熬化开,剩下一些残渣被竹篾带了出来。

光是这些残渣都比普通饭店的菜好吃多了。

第二层就是鲍鱼,微微发红的状态。

吃陈芝虎也没墨迹,直接让师傅当场切开一个鲍鱼观察糖心。

“糖心色泽很正,不错。”他直接塞入半个吃了起来。

研究新菜师傅肯定要吃的。

入口就感觉到味蕾在跳舞,熬到软糯的鲍鱼,哪怕裙边都带着那种独特风味。

他明白,自己又创作出来新菜。

“成功!”

汪总带头鼓掌,一时间厨房掌声如雷。

“接下来,这道鲍鱼可以当招牌推出。”陈芝虎意气风发的说道,“名字就叫咸心鲍!”

咸心说的不是菜咸,是那种咸货味儿。

“阿生,去库房拿140个八头鲍、30个六头鲍,继续泡发。”

“收到!”

看着老板一家迫不及待尝鲍鱼的样子,他非常自信,这道菜绝对能大卖的。

“老刘,拿出几个八头鲍

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