聊一下厨师以及餐饮行业。（3 / 5）

工作工资要高一点，也轻松一点（每天真正忙碌的时间大约五个小时，其他时间休息）。

但是他们的白天是留在厨房的，节假日不属于自己（请假都不行），不能陪着亲人。

谈恋爱？

情人节的时候别人都开枪了，这边还在热火朝天的加班烧菜，谈个鬼！

服务员是我们认识年轻女性最主要的渠道，不骚一点找对象都困难（憨笑）。

唔，现在骚也找不到对象了，我现在上班的店十五个服务员，平均年龄在50左右（哭）。

而且厨师想要混得好，必须要多交朋友。

没有社交的厨师最多也就混个“头炮”，上限在那摆着。

老实人真的不推荐干这行。

2012年以后，因为某个原因餐饮行业迎来寒冬，开始正式内卷。

这个时候卷的是菜肴、服务精品化，老板的利润大幅度下降。

因为移动互联网和微信的普及，厨师之间的交互变得频繁，人员招聘大多从微信群开始。

人员工资也开始透明，什么水平拿什么样的工资，老板招人方便之余，心里也有了标准。

这个时候普通厨师的整体工资其实是在上涨，而且速度非常快，每年几百块的跳（2020年截止）。

但“总厨”们开始裸泳了，真的是一天不如一天，承包合同不再那么好签，他们的天价工资也没那么好拿，厨师的上限被锁死。

经济上行的同时，每个家庭开始爱护子女，不再舍得让他们学厨师和当服务员，做这种“苦活”，餐饮行业的“老龄化”开始。

厨房里学徒一年比一年少，服务员岁数一个比一个大，老板的要求一天比一天高。

疫情到现在，厨师的工资基本没动过。

原本一个师傅配一个打荷（助手，帮忙切小料，