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不过剩下的也没喝了，直接端到厨房用保鲜盒分好。
忙完之后才开始尝鲍卤，味道还是偏淡，不过有着上次卤水的经验他也不着急。
“阿生，今晚应该没什么问题，如果超过正常咸口记得call我。”
“收到。”阿生头都不抬的说道，他还在做盘饰。
最近溏心鲍卖的有点多，每天最少出品30个左右，每一份都得用盘饰上桌。
陈芝虎见状就帮着一起干，各种造型独特的盘饰一个个被做了出来，燕鲍翅用不完就拿去给炒菜用。
“鱼翅浸了多少？”他手上动作很快，裱花、雕刻各种姿造信手拈来。
“大概60例左右，客人要点的多可以做到70例。”鱼翅浸味时间比较长，需要提前准备。
“燕窝呢？”
“燕窝卖的不太好，昨天卖了45例，还剩下大半盒，明天卖不完只能倒掉了。”
“那没事，反正没几个钱。”
燕窝的成本其实不高，所以可以多做一点在那备着。
看着阿生做的还可以他也放心了，接下来就是单独卤溏心鲍的事儿。
一桶溏心鲍几万十几万都很正常，许多师傅明明会卤但就是不敢动手。
阿生必须得学会，以后他去其他场子或者自己开店，总得有个帮他做鲍鱼的。
“明天鲍鱼你自己卤啊。”
“啊，师叔，我能行么？”阿生有点犯怵，以前都是小师叔手把手教他，还帮忙调整味道。
“呵呵，别人不行你肯定行，不过七万块的货。”他小声打趣道，“真不行喊师兄来赔就是了。”
这就是阿生独特的优势，家里有个富豪老豆兜底。
“好吧。”他觉得这样也行，最多被老豆打一顿，他肯定拿不出来钱的。
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