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第677章 开导徒弟(2 / 4)

害的。

「他当厨师长不是因为他的能力够,而是因为他是我徒弟。」陈芝虎毫不留情的说道。「他现在就是赶鸭子上架。」

阿生讪讪的低下了头。

「你们呢,多学多看。」

「以後我的资源只会更多。」

「现在你们大猫小猫三两只,很多资源只能拿出去给人家。」说着他自己都有些无奈。

随着他在香港那边混开了,香港餐饮界许多酒店都想从他手上招人,工资开的很高。

如果他自己徒弟手艺硬点就能把人派出去了,可惜现在他自己还缺人呢。

「知道,师父。」大春精神一震。

师父现在确实是越混越好了,下面几个徒弟都知道自己前途无量,但现在是他们的手艺和经验接不住这个「前途」,只能干着急。

「阿生,你在南海国宾多和那些菜系主厨请教,多学点其他菜系的核心内容。」

「我涉猎十六个菜系,你也别给我掉链子。」

「师父,你说的核心内容是哪些?」阿生小心翼翼的问道,师父太叼了,他学不来的。

「每个菜系的味型和烹饪手法,这些才是他们的核心内容。」

「至於食材不用纠结,各大菜系的精髓从来都不是食材。」

「粤菜是基础,这个不能丢掉,其他菜系你不需要学的太深,但一定要了解,别到时候人家把菜做出来你连好坏都看不出来。」

「这是你成长的机会,不要把面子看的太重,有机会就请教,给那些大师傅买买烟,说说好话。」

「喔喔,我晓得了。」阿生赶紧点头。

「行了,你们出去吧,把周二毛那些主厨喊进来。」他摆了摆手。

........

接下来这些菜系主厨也都进来了,主要还是商量明天三

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