父，要不明天你来，我去借来给你瞧瞧？指不定你也会有些领悟。”
“你家传的东西，我看不方便的。”肖磊摇头，态度坚决。
“就是，家传的手艺不外传，这是规矩。”郑强跟着道。
周砚看着肖磊道：“师父，火爆猪肝是你的拿手好菜，你不想再进步一点吗？”
肖磊默然，日思夜想的事情，实在没法说不想。
“咱们明天一起来研究研究，我觉得我还有许多地方想向你求教呢，互相进步。”周砚笑着道。
肖磊闻言也笑了，点头道：“要得。”
……
第二天天蒙蒙亮，小周师傅和老周师傅便出门去买菜了。
今天周砚要了四十斤板油，他要把厨房那口大油缸给装满。
小周同志留下的油，随着这两个星期生意日渐火爆，已经见底了。
买油、买柴火，正常的额外开支开始增加了。
不过章老三今天给他带来了一个好消息，猪肉凭票购买估计快要放开了，他们这些肉摊的猪肉价格可能会和供销社那边对其，大幅降价。
这对于周砚这样的个体户来说，可是大利好。
一块八一斤得排骨和一块一斤的排骨能一样吗？
价格降一降，客人购买意愿就提升了，他还能挣得更多。
中午忙过了，肖磊骑着车不慌不忙地如约而至。
“师父，我把板油都洗好了，就等你来指导呢。”周砚笑着迎出门来。
“走嘛，你肯定熬的多。”肖磊跟着进入厨房。
这是他第一回进周砚的后厨，厨房比他预想的更大一些，布局非常合理，洗切炒区域动线合理，看得他连连点头。
一旁的大盆里已经装满了雪白的猪板油，少说也有四十斤，开口道：“来嘛，开工！”
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