老周同志拿起三片对比看了一会，点点头，拿起菜刀就是框框一顿切。
卤土豆分为两种，薄片和厚片。
薄片吃的是一个生脆的口感，而厚片吃的是绵软入味的口感和味道。
周砚这回卤藕和土豆都是厚片。
老周同志的刀工，周砚非常放心。
甚至比他还稳。
周砚自己则是负责切藕片，半公分厚度，兼顾口感和味道。
卤素菜一加，本就忙碌的上午更忙了。
卤肉陆续出锅，素菜则是分批下锅又捞出，分门别类的装好。
素菜装在盆里，淋上一瓢卤油，色泽愈发鲜亮诱人。
绿色的海带，金黄色的腐竹和土豆，还有原色的藕，卤香扑鼻，看着真不赖。
卤素菜有两个口味，一个是五香原味，一个是麻辣口味。
周砚另取几个盆，将素菜各取一半，加入红油、花椒粉等调料一拌，素菜的颜色一下子就变得红亮起来，点点芝麻粒点缀其上。
他没有辣卤的卤水，所以这麻辣口味的卤菜，做法其实更像凉拌鸡。
周砚拿筷子尝了一条麻辣卤腐竹。
腐竹吸满了满是荤香的卤汁，又裹上了麻麻辣辣的调料，嚼起来柔软中略带韧劲，香辣爽口！
啊——
这就是麻辣卤腐竹的味道！
远超他的预期。
他又吃了一块五香卤藕，软绵中带点脆爽的口感，吸满了卤水的荤香，吃起来竟是有种肉香。
卤水的香味已经足够浓郁，他甚至觉得比麻辣味的还要好吃！
周沫沫端着小碗就来了，双手捧着举过头顶，一脸虔诚地奶声奶气道：“锅锅，给点吧，沫沫肚肚好饿啊。”
“来嘛，你吃五香口味的。”周砚笑着给她每样夹了一点。
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