栋烧黄鳝，手艺娴熟，但有点糙，很多细节没做到位。
比如这鳝鱼味道调的还不错，但肉质细品有一点土腥味，压的不是特别好。
【不错】的评价是综合给的。
但肖磊的评价应该没问题，孔庆峰收的几个孔家子侄，都未成大器。
相比之下，其他几位师叔伯做的拿手菜，都达到了【相当不错】以上评价。
“你这徒弟，年纪不大，但说话做事倒是相当周全。”隔壁桌，钟勇和身旁的肖磊说道。
“他自己出来开饭店，倒是学了不少处事的方法，以前也是闷着不开腔的人。”肖磊笑着道。
“开饭店？当个体户？”钟勇有些意外，“他自己开？还是你带他一起啊？你不是在纺织厂当厨师长吗？”
桌上其他人也是纷纷向他看来。
“他自己开的，有两三个月了，生意还可以。”肖磊说道：“我从纺织厂辞职了，现在和郑强合伙做坝坝宴，也做了有半个月了。”
“啥子？”
“坝坝宴？”
“当乡厨？”
此话一出，桌上众人皆是大为吃惊。
肖磊在纺织厂干了二十多年，从小厂一路做到现在三千多人的大厂，管一个大食堂，也算是陈年酸菜——熬出头了。
期间两位大爷还有各位师兄弟都请过他来城头的饭店，他都婉拒了，说放不下厂里的工人和厨师们。
孔大爷的四个徒弟，一个去了蓉城餐厅，一个去了首都，还有一个跟外交部的领导出了国，嘉州就剩肖磊一个，守着苏稽待了二十多年。
之前大家聊起肖磊，都觉得他会在嘉州纺织厂干到退休。
大厂退休，也算体面嘛。
就是多少回有点惋惜他的一手好厨艺，却一直待在食堂炒大锅菜。
谁能想到他
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