酒,便往下一桌走去。
中国式的人情世故,他倒是适应的非常快。
赵嬢嬢帮周沫沫拿着铁盒子,细细打量着说道:“这是不是外国货哦,上面这些鬼画符是啥子呢?盒子硬是漂亮,这下幺女的零钱倒是有地方放了。”
“对,进口的曲奇饼干,估计蓉城的百货公司都不一定有。”周砚笑着点头,也是继续吃饭。
钱思远给孔派的厨师们单独留了两桌,这会正一边吃一边聊。
“肖师叔的九大碗整的好巴适哦!一次整五十桌,这东坡肘子、咸烧白和甜烧白都整的相当好啊!火候、味道都是一绝,特别是这个肘子,酸甜咸辣的滋味整的简直不摆了!”孔立伟一脸惊叹道。
孔国栋笑着道:“那还用说,你肖师叔以前在纺织厂当厨师长,要统筹食堂那么多厨师做三千多人的大锅菜,这要摆成席,那就是三百多桌,要论实操经验,在我们三代弟子里边,绝对是第一的。”
孔庆峰看着众人笑着说道:“国栋说的一点没错,你们是各有拿手菜,长板突出,短板也相当明显。但石头不一样,他没有特别厉害的长板,但几乎没有短板,炒、蒸、烧、炸、煮、溜、爆、煸……样样精通,把你们孔大爷的手艺基本学全了。
坝坝宴九大碗以蒸菜为主,要在厨房蒸一笼,你们个个都会。但五十桌,每桌九大碗同时上锅蒸,几乎同时出餐上桌,那才是对一个厨师的真正考验。不夸张的说,让你们来整坝坝宴,没有三个月你整不明白。”
众人纷纷点头,深以为然。
只有真正在后厨主过事的才懂同时出餐的难度。
肖磊带着郑强,还有几个帮厨,就把五十桌的宴席给办了,这份能力确实让人赞叹。
“蒸菜先不说,今天这卤肉才厉害哦。”许运良刚把一块卤牛肉嚼了咽下,满眼惊艳之色:“这牛肉和猪头肉
本网站为网友提供小说上传储存空间平台,为网友提供在线阅读交流、txt下载,平台上的所有文学作品均来源于网友的上传
用户上传的文学作品均由网站程序自动分割展现,无人工干预,本站自身不编辑或修改网友上传的内容(请上传有合法版权的作品)
如发现本站有侵犯权利人版权内容的,请向本站投诉,一经核实,本站将立即删除相关作品并对上传人ID账号作封号处理