卤的太好了!牛肉的口感紧实,卤香浓郁,越嚼越香,下酒简直一绝!周砚的卤肉水平,一点不比他今天做的那份雪花鸡淖差。”
众人闻言纷纷动筷尝了尝卤肉,眼睛也是纷纷亮了起来。
“硬是卤的好!这卤猪头肉太香了,油润而不肥腻,卤水不一般!正儿八经的老卤,而且不是一年两年那种。”
“周砚也太厉害了吧?头回的火爆猪肝就炒的够好了,这次复刻的雪花鸡淖更是离谱,没想到还有这一手卤肉的技艺在身上?简直不给师兄们活路啊。”
众人尝过卤肉,惊叹连连。
都是厨师,好坏一口就能尝明白。
这卤肉好到什么程度呢?
反正是在场各位都做不出来的。
孔庆峰看着那盘卤牛肉,细细品味后开口道:“我怎么觉得和飞燕酒楼的卤牛肉有点像呢?味道和口感都像,余味悠长,太巴适了。”
孔国栋一脸意外:“师父,飞燕酒楼的卤牛肉可是相当有名,中间歇了有几十年没卖,前段时间又开始卖了嘛,据说回头客的生意好得很,不少以前的老主顾又来吃了。你是说周砚做的这个卤牛肉,味道不输飞燕酒楼的?”
孔庆峰摇了摇头:“我上回吃都是二十多年前了,就是感觉味道有些熟悉,回头再买一份尝尝看嘛,反正周砚做的这个卤味,在整个嘉州应该都找不出第二家比他味道更好的。”
“天才就是这样的吗?啥都做得好,啥都能做到极致,太霸道了!”孔立伟叹气,很快又兴致勃勃道:“回头我也要向他请教请教,天才是如何练成的。”
“天才,那自然是天生的,练都练得成的,那就不叫天才,叫天道酬勤。”孔国栋给他翻了个白眼,“你笨点没得关系,师父不嫌弃你,但你要是又笨又懒,老子真想给你一耳屎!”
“师父,这么多师兄弟在场,
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